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2021年公共营养师招生简章
 

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      营养师是指通过严格营养基础理论学习和专业营养技能培训考核通过后,能够从事人群或个人膳食营养状况的评价与指导,传播营养、平衡膳食与食品安全知识,促进社会公共健康工作开展的专业人员。

     营养师的数量和质量反映一个国家社会经济发展的程度和居民生活质量的高低。我国正处在膳食与疾病模式发生转折的时期,急需建立一支专业的营养师队伍,以便科学有效地指导居民的饮食营养工作。

      营养师职业的出现,是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了医务工作者、心理师、厨师、保健师、配餐管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业。他们不但是食物的专家,更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家,帮助人们预防疾病和调理,从而获取健康。

报 考 条 件

1、四级(具备以下条件之一者):

(1)高中毕业,连续从事本职业工作1年以上,经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书者。

(2)具有医学、食品或相关专业中专毕业证书,经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书者。

2、三级(具备以下条件之一者):

(1)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上。

(2)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业(相关职业)工作2年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书

(3)具有医学、食品或相关专业大学专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

3、二级(具备以下条件之一者):

(1)取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上。

(2)取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作2年以上,经二级公共营养师正规培训达标准学时数,并取得结业证书。

(3)具有医学、食品或相关专业硕士研究生及以上学历证书,连续从事本职业工作2年以上。

(4)具有医学、食品或相关专业中级以上专业技术职务。

(5)取得医学、食品或相关专业助理专业技术职务后,连续从事本职业工作3年以上。

4、相关专业和相关职业:

相关专业包括:医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学等。

相关职业包括:医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院保健人员、饭店烹调配餐人员、保健品营销人员、健身教练等。

鉴 定 时 间

具体时间按江苏省营养学会规定。

2021年第1次考试时间暂定为:8月;

开考等级:四级、三级;

全省统一考试地:南京

考 试 发 证

经正规培训达到规定标准学时数,并经江苏省营养学会统一考试鉴定合格者,由江苏省营养学会颁发《职业技能等级证书》,证书可在《技能人才评价工作网》***://***osta******/(原国家职业资格工作网)查询,全国通用,终身有效。

 

学 习 内 容

理论知识:职业道德,基础营养学、食品营养与安全、保健食品鉴别与选择、不同人群营养分析、公共营养、社区营养管理、营养配餐与烹饪技巧、疾病的营养调理原则和方法等。

操作技能:膳食营养调查与评价、人体营养状况测定与评价、营养教育实践、食谱编制、食品营养评价、运动营养与减肥等。

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